Galletas facilotas de Almendra

¡Hacer galletas puede ser más fácil de lo te imaginas!

Nunca hay que rechazar la ayuda de las cosas pre-hechas que nos ayudan a ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor y sentimiento de lo recién hecho. Esta receta es la muestra perfecta de lo práctico que es usar harina de caja para hacer pasteles en otras cosas (¡OOooH! ¡La creatividad!).

Para aprox: 24 galletas.

MATERIALES:

• Recipiente para mezclar los ingredientes.
• Batidora eléctrica (o también puede ser a mano, de hecho sería mejor pero por cuestiones de tiempo pues la batidora. Si tienes tiempo usa un tenedor o cuchara).
• 2 cucharas.
• Charolas para hornear las galletas.
• Horno a 375°F
• Espátula o algo con qué remover las galletas de la charola.
• Plart o recipiente donde guardarás las galletas.

INGREDIENTES:

• 1 Paquete de harina para pastel preparada en caja (pastel amarillo de preferencia, como el de Golden Sugar de Duncan Hines, puede ser. Si no hay amarilla usa cualquier otra menos chocolate).
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de agua.
• 1/2 Cucharada de escencia de almendra.
• 1/2 Taza de almentras (pueden ser enteras, picadas, en rajitas, como más te gusten).

CÓMO HACERLO:

Para empezar, prende el horno a 375°F. ¡Es lo primero que debes hacer, que no se te olvide!

Mezcla todos los ingredientes en la batidora en velocidad baja (o a mano) hasta que estén muy bien combinados.

Coloca bolitas de masa hechas con las cucharas* en las charolas para hornear, como a unos 4 cm. de distancia unas de otras**.

Déjalas en el horno hasta que estén doradas en las orillas, aproximadamente 20 minutos. Esto es aproximado, cada horno es diferente y el tiempo también depende de la charola (su material, grosor, etc). Por eso debes estar al pendiente del estado de las galletas por lo menos la primera charola para detemrtinar el tiempo en tu propio horno. ¡NO ABRAS EL HORNO, SE APELMAZARÁN!

Sácalas con cuidado del horno y con una espátula pásales de las charolas al plato. ¡VOILA!

Tips:

• Puedes hacer la misma receta pero con escencia de vainilla, de naranja, de lo que sea que encuentres y que te guste.
• ¿Fancy? No mezcles las almendras en la masa, en vez de eso ponlas como decorado arriba de las galletas antes de hornearlas. Se ve muy lindo.

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*Con una cuchara tomas un poco de masa, después tomas esa masa con la cuchara2, luego la vuelves a tomar con la 1 y así de una cuchara a otra, moldeando... de manera que quedan bolitas más exactas sin embarrarse las manos. Luego se ponen sobre la charola directamente de la cuchara. Sé que es difícil de explicar sin que lo puedan ver, pero inténtenlo y cuando lo estén haciendo tendrá mucho sentido.

**Siempre que estés haciendo un nuevo tipo de galletas tómate la primera charola para aprender el comportamiento que tienen. Algunas de expanden mucho, otras se quedan tal como las pusiste en la charola... entonces como uno nunca sabe, separa al menos esos 4 cm. la primera vez, cuando notes el comportamiento de la galleta, reajusta.