Galletas con mascarilla al horno

Esta es una receta relativamente sencilla y rápida. Puede ser muy divertida porque las figuras pueden ser de cualquier cosa... deja que tu imaginación vuele con estas galletas deliciosas!

Para aprox: 24 galletas.

MATERIALES:

• Recipiente para mezclar los ingredientes.
• Batidora eléctrica.
• Recipiente de plástico o de preferencia "plastic wrap".
• Un poco de harina extra.
• Palo para extender masa.
• Cortador de galletas con figurita de algo o un cuthillo muy filoso.
• Charolas engrasadas para hornear las galletas.
• Horno a 350°F
• Espátula o algo con qué remover las galletas de la charola.
• Bolsa de plástico Ziploc o algo por el estilo.
• Plato o recipiente donde guardarás las galletas.
  

INGREDIENTES:

Para Galletas

• 2 barritas de mantequilla o margarina fría, partida en cuadritos.
• 2 1/2 tazas de harina.
• 1 taza de azúcar glass.
• 2 yemas de huevo.

Para Glaseado

• 2 claras de huevo
• 1 1/2 tazas de azúcar glass.

CÓMO HACERLO:
Para empezar, NO PRENDAS EL HORNO!!! Todavía no es momento jejeje

Ok! Mezclas con la batidora la mantequilla con la harina, al ptincipio como que no se integran bien, pero después de un rato se ve como arena. En ese momento se le agrega el azúcar glass y las yemas* de los huevos (únicamente las yemas).

Se convierte en una masa así suavecita y con bastante cuerpo. Entonces, la pones en el recipiente de plástico o la envuelves en "plastic wrap" y la metes al congelador por media hora. Qué hacer durante media hora? Pues puedes:

1. Ver televisión.
2. Pintarte las uñas.
3. Secarte el cabello.
4. Hacer el glasseado.

Puedes hacer varias de estas cosas en media hora, pero lo más recomendable es que incluyas la opción número 4.

Para el glaceado... Te acuerdas de los huevos que separaste? Es el momento de usar las claras! Bátelas en el mismo recipiente donde hiciste la mezcla de las galletas, no necesitas lavar nada. No estamos haciendo merengue, pero sí se necesitan unos 2 o 3 minutos de batir claras antes de agregar el azúcar glass. Incorpóralo y listo! De momento no se ve muy sólido, pero después se seca y queda bien sobre las galletas. Para que no se empiece a secar, mételo en la bolsa ziploc o algo por el estilo.

Bien! Ya pasó media hora, se fue volando!

Saca la masa del congelador. Sobre un poquito de harina, extiende la masa con el palo hasta que tenga poco menos de 1cm de grosor. Estas galletas no se inflan, así que asegúrate de que no esn muy delgadas, porque se pueden quemar rápido. Puedes hacer primero una parte de la masa y luego la otra, sólo mete al congelador la porción con la que no estás trabajando.

Ok! Prendel horno a 350°F. Haz figuritas con la masa extendida. Lo que sea! Si no tienes un cortador ni creatividad, puedes hacer cuadritos cortando con el cuchillo, puede ser lo que sea! Sólo asegúrate de que las figuras tengan al menos unos 4 cm de ancho. Pon las figuras en las charolas... como no se expanden entonces las puedes poner muy juntitas sin temor.

Mete las charolas al horno. Las galletas están listas en más o menos 10-15 minutos. Ten cuidado! A veces de arriba se ven bien pero de abajo ya se están quemando. Que no te de miedo! Con esta receta puedes abrir la puerta del horno para asegurarte que todo está bien. Sacas las galletas cuando ya estén un poco doraditas de abajo y las quitas de la charola, las dejas enfriar un poco.

Haz un pequeño corte en una orillita de la la bolsa ziploc o algo por el estilo. Apriétala para que salga el glaceado. Cubre la galleta o puedes hacer figuritas, poner nombres, lo que sea! Deja enfriar por lo menos 1 hora para que se endurezca.

LISTO!

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*A mí me gusta separarlos de la manera más desastrosa. Básicamente rompes el huevo como si lo fueras a freír, pero lo dejas caer en tu mano. La clara cae mientas pasas la yema de una mano a otr. Es sucio, pero tienes más control de lo que pasa.